Riso al verde

Ieri a pranzo (visto il mio nuovo regime alimentare) ho rivisto un classico tra i miei risotti, in versione light.

Vi propongo prima la versione light:

• 70 grammi a testa di riso per risotti


• un cucchiaio di olio ogni due persone


• vino bianco per sfumare


• un cucchiaio di formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia ogni due persone (non è strettamente necessario)


• sale, pepe


• erbe (possibilmente dal proprio orto/balcone) salvia, prezzemolo, timo, rosmarino (in primavera estate: borraggine, un pizzico di menta, basilico)


• aglio 1 spicchio

Ho fatto soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio (dopo averne tolto l'anima e un pezzettino messo da parte, potete metterne di più se vi piace, ma io lo preferisco soft), poi l'ho tolto e ho messo il riso che ho fatto tostare. Ho sfumato con il vino e poi bagnato con l'acqua, salato, e messo giusto una punta di dado (ma si può evitare se avete abbastanza erbe, le mie in questo momento sono un po' rinsecchite).
Nel frattempo ho tritato molto fini tutte le erbe e il pezzetto di aglio avanzato. Quando la cottura del riso era praticamente ultimata ho aggiunto il trito e il pepe, e all'ultimo il formaggio, ho mescolato finchè il formaggio si fosse amalgamato bene.

Se avete messo abbastanza erbette, il vostro riso sarà proprio verde e avrà un gusto davvero particolare! E' un riso anche piuttosto economico in questa versione visto che le erbe se sono del vostro orto sono gratis!

Ricetta originale:

riso, erbe (timo, cima ortiche, maggiorana, borraggine, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, erbe di stagione come fiori di zucca, primule, viole), cipolla, aglio, salsiccia, olio, burro, sale, pepe

Tritare cipolla ed erbe (tranne aglio e basilico) e fare dorare, aggiungere la salsiccia a tocchetti, il riso, e coprire con il brodo. Portare a cottura. A parte tritare il basilico con l'aglio, mantecare il riso con il burro e aggiungere per ultimo il trito di basilico e aglio.

Tutti i chili vengo alla bilancia!

Controllo dal ginecologo.

Sapevo di aver preso troppi chili in troppo poco tempo (anche se il totale dei chili presi è comunque a mio favore).



Vado lentamente alla bilancia, salgo, mi raggiunge l'infermiera.

Inizia a spostare il cursore, inizia a non credere ai suoi occhi, ma io so già qual'è il verdetto.

Cinque chili in un mese e mezzo. Davvero troppo, in troppo poco tempo.



Lei inizia a sghignazzare: "eh, cosa abbiamo combinato eh??!"

Per fortuna il ginecologo è più clemente, dice solo che se continuo così ne prendo davvero troppi, inizia a chiedermi cosa mangio (lo ammetto ho diminuito alcune cose), poi mi dice di eliminare i formaggi freschi, di bere molta più acqua, e limitare i dolci (ma questo lo dicono sempre), secondo lui è anche una questione di liquidi. Mi prescrive la curva di carico glicemico (che speravo davvero di non fare..). Poi mi dice che il peso in gravidanza è un argomento davvero particolare, perchè il corpo non si sa mai come reagisce. Meno male che è lui il ginecologo e non quell'oca dell'infermiera (sempre lei tra l'altro che mi diceva: Massì non importa se non finisci il corso preparto!).

Comunque da domani si iniziano a contare i bicchieri d'acqua per berne almeno due litri, togliamo i dolci definitivamente e i formaggi. Almeno per un po'.

Addio, è stato bello mangiarvi.

Taralli e peperoncino

Dalla chat con Lui:

Cherry: sono riuscita a sistemare quel file sul pc..
Lui: piuttosto che restare in abulia come calvin e hobbs :D
Cherry: eheh, a proposito di abulia.. sta sera c'è una sorpresina quando arrivi,
in realtà c'è già ora :p
Lui: sorpresa di cibo? :D
Cherry: si :)
Lui: ci vorebbe proprio, in 'sti mesi abbiamo mangiato un po' così...
Cherry: eh? cosa ci vorrebbe?
Lui: una sorpresa di cibo!
Cherry: ti mancavano?
Lui: si
Cherry: ...mamma mia ma allora ti viziavo troppo una volta!
Lui: :D

Ho rifatto i taralli dopo mesi, ma Lui non lo sa ancora. Ne ho fatta anche una versione al peperoncino, in generale erano venuti meglio le altre volte. Ma dopo sei mesi di nullafacenza in cucina, mi ritengo soddisfatta!

Posto la ricetta anche se è molto molto classica:

500gr di farina (non avevo tutta farina bianca e ho aggiunto un po' di farina ai cereali con germe di grano)
120ml di olio
150ml di vino bianco
15gr di sale

Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare, nel mentre preparate una pentola di acqua salata da mettere sul fuoco, un canovaccio pulito, una schiumarola. Formate i taralli, quando ne avrete abbastanza da riempire la base della pentola, tuffateli nell'acqua, una volta a galla raccoglieteli e metteteli ad asciugare sul canovaccio. Quando saranno sgocciolati sistemateli in una teglia con della carta forno, infornate a circa 200° finchè non si dorano (col mio forno a gas ci hanno messo 40 minuti circa).

Una parte della pasta l'ho ulteriormente condita con un filo di olio al peperoncino e della polvere di peperoncino. La prossima volta voglio provare a fare tutto l'olio necessario in padella con aglio e peperoncino (tipo quello per la pasta). Vi farò sapere!

Movimenti fetali meno intensi

Ormai da più di due settimane sento il puffo muoversi tutti i giorni. Di più o di meno, ma comunque tutti i giorni e con una certa intensità.

Da circa tre giorni ho notato che i movimenti ci sono sempre ma sono più lievi. E sta notte mi è preso male perchè in due ore ho sentito solo colpetti leggerissimi. Poi dopo ne ho sentiti di più intensi ma mai paragonabili a quelli di qualche giorno prima. Così ho dormito malissimo e pochissimo, sono riuscita a prendere davvero sonno solo dopo a quelli più forti.

Oggi mi sono informata un po' e pare che  il sacco insomma la "casa" del piccolo non cresca assieme a lui e quindi periodicamente il bambino si trovi parecchio stretto per qualche giorno finchè non cresce lasciandogli di nuovo spazio.

Ora sono più tranquilla!

In stallo

Ora sto un po' meglio e spero tanto che duri fino alla fine.

Però ho notato che sono in un momento di stallo totale:

- siamo in attesa del mutuo, senza quello non ci danno la casa, senza la conferma del mutuo non ha senso fare troppi progetti sulla casa, ne pensare ai mobili o comprare le tende

- sono al sesto mese che vuol dire essere abbastanza avanti nella gravidanza, ma non tanto per preparare cameretta o valigia per il parto (e poi comunque senza posto per la cameretta non c'è molto da fare in un angolo qui in camera nostra in questa piccola casa)

- niente corso preparto ancora

- visto che non fa ancora caldo niente giri fuori (non mi va ancora)

- abbiamo prenotato per un w.e. al mare, ma a metà aprile quindi ci vuole ancora un po'

In pratica non so come spendere le mie energie.. perchè mi sono quasi informata su tutto quello che mi servirà, non ha senso (secondo me) comprare passeggino, seggiolino e cose simili almeno per il momento, e comunque una volta comprati li metterei lì e non ci potrei fare nulla.

Oggi ho sistemato un po' casa, ora mi rimangono due piatti da lavare e tre lavatrici da stirare! Da domani mi sa che inizio a pensare a fare il pane o gli gnocchi. Qualcosa che mi occupi un po' di tempo insomma!

E adesso come lo chiamo?

Sofia, si sarebbe chiamata Sofia se fosse stata femmina!

Ma è maschio e non abbiamo idea di che nome mettergli, nella mente sono vagati i nomi:

enea

andrea (ma c'è già mio zio)

libero

Dopo la lettura di un libro sui nomi di Fruttero e Lucentini abbiamo totalizzato zero nomi in più, passato un po' di tempo sono iniziati a vagare questi altri due nomi ma non siamo d'accordo esattamente sulla versione da utilizzare:

Io                                Lui

sebastian             sebastiano

nicolò                    niccolò

Ma nessuno ci convince ancora.. Probabilmente rimarrà senza nome.. (tra l'altro vi consiglio davvero tanto questo documentario, molto interessante e tenero per certi aspetti).

Ps:
Su Italia1 è finito Everwood, la pubblicità dice che da Lunedì inizia Una mamma per amica. Vorrà dire che lo rivedrò per la 10 volta. Vabbè.

Come Hard 2

Come Die Hard ha i suoi sequel, anche noi abbiamo potuto assistere al sequel dei nostri vicini urlatori.
Sta volta però si trattava di una serie di "No! No! No!" maschili.. seguiti da un colpo ben assestato ad un muro dato da un'altro vicino che come noi non dormiva per colpa loro.

Per quanto riguarda la salute, invece, mi è passato il mal di gola e ora sono due giorni che ho mal di testa.

Per il mal di gola la dottoressa mi aveva "permesso" di prendere la neo borocillina o del benagol, così anche se stava passando ieri ne ho comprata una scatola per averla a portata di mano successivamente. Ho deciso di prendere le benagol mentolo-eucalipto così che potessero essere utili anche in caso di forte raffreddore. Ma vi avverto, sono riuscita a trovare l'unica benagol che non è possibile assumere in gravidanza, perchè non si conoscono gli effetti del mentolo sul feto! Sono un genio.



Il resto della giornata l'ho passato a cercare una tinta per legno atossica, magari pure ecologica. Avevo trovato due marche, ma qui a Torino pare non siano in vendita. Mio padre mi ha portato in un posto dove ci hanno consigliato una tintura certificata Ecolabel, ma non mi ha convinto del tutto (tra l'altro non riesco a trovare l'inci e questo non mi sembra un buon segno), ma se non trovo altro, perlomeno mi farebbero il colore su misura, sulla base del legno del lettino. Ora cercheremo in giro se si trova qualcos'altro, magari di cui posso conoscere l'inci.